Đường ruột là 1 trong những bộ phận quan trọng nhất của tôm, bên cạnh gan tụy ruột tôm là cơ quan tiêu hóa, giúp tôm chuyển hóa và hấp thụ thức ăn, đường ruột tôm có khỏe, có to, đẹp, liền và rõ nét thì tôm mới khỏe, mới lớn nhanh. Thế nên khi thăm tôm, sau khi nhìn màu nước tôm, bà con thường kéo nhá tôm để quan sát ruột gan tôm, để biết nhanh tình trạng sức khỏe tôm. Nhìn bên ngoài ruột tôm thẳng tuột, tuy nhiên nếu chụp cắt lớp dưới kính hiển vi điện tử, ta có thể quan sát thấy cấu trúc các biểu mô bên trong ruột tôm, cũng có dạng nhung mao giống các loài khác, các tế bào biểu mô giuột này giúp tiếp xúc, tiêu hóa và hấp thụ thức ăn. Đây cũng là nơi sinh sống của quần thể các vi sinh vật đường ruột tôm, đóng vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa của tôm và đặc biệt là chống lại sự sâm nhập, bùng phát của các vi sinh vật, tác nhân gây bệnh khác.

Trong tháng 2/2019, Nhật Bản là thị trường duy nhất trong số 7 thị trường nhập khẩu tôm chính tăng nhập khẩu tôm từ Việt Nam với mức tăng trưởng 14,7%.

Nguy cơ bùng phát dịch bệnh trên tôm nuôi Tổng cục Thủy sản (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) vừa phát đi cảnh báo nguy cơ bùng phát bệnh đốm trắng (WSSV) và hoại tử gan tụy cấp (AHPND) trên tôm nuôi do ô nhiễm nguồn nước.